日本の食文化とハラールの掛け橋
「株式会社JtoW」
注目が高まる中東諸国へ飲食店の進出サポートをいたします。
近年グーローバル化の一途を辿る中東諸国は観光地としても注目を集めています。
しかし一般諸外国に比べ、食事情についての細かいルールが厳格化されていることはあまり知られていません。
その代表的なものが「ハラール制度」です。
「ハラール制度」は、一般的に広く知られている「アルコールや豚の混入を防ぐ」という点にのみ焦点が当たりやすく、それさえ守られていれば問題ないという単純な制度ではありません。
私たちはドバイの日本食レストラン「友」の元オーナーシェフ高橋智寿を筆頭に、長年中東諸国でレストラン事業に従事したスタッフ、UAE国籍のアラブ人をはじめとしたムスリムなど、中東事情をよく知るネットワークからの情報を元に、日本国内の飲食事業主樣の中東進出をワンストップでスムーズにサポートいたします。
注目が高まる中東諸国へ
飲食店の進出サポートをいたします。
近年グーローバル化の一途を辿る中東諸国は観光地としても注目を集めています。
しかし一般諸外国に比べ、食事情についての細かいルールが厳格化されていることはあまり知られていません。
その代表的なものが「ハラール制度」です。
「ハラール制度」は、一般的に広く知られている「アルコールや豚の混入を防ぐ」という点のみに焦点が行きやすいが、それさえ守られていれば問題ないという単純な制度ではありません。私たち株式会社JtoWはドバイの日本食レストラン「友」の元オーナーシェフ高橋智寿を筆頭に、長年中東諸国でレストラン事業に従事したスタッフ、UAE国籍のアラブ人をはじめとしたムスリムなど、中東事情をよく知るネットワークからの情報を元に、日本国内の飲食事業主樣の中東進出をスムーズにサポートいたします。
ハラールサポート事業
（国内飲食店出店サポート）
新千歳空港国際線旅客ターミナルビルに店舗を構える弊社直営店≪道産和牛専門 「牛美道」≫をモデルケースに、出店までの流れやハラール料理を提供するうえでの細かな注意点などを一からサポートいたします。 中東からの訪日旅客が増え続けるNIPPONに、イスラームの方々が安心して本格的なハラール料理を堪能できる、そんな店舗を実現いたします。
中東進出サポート事業
（中東圏飲食店出店サポート）
ハラール制度を文化的背景から把握している弊社だからこそ、食品の取扱いから管理体制・厨房機器に至るまでしっかりとサポート。そして現地での開業・運営における対応や注意点、スタッフ雇用のルール、さらには主要顧客の嗜好傾向など今現在の世界トレンドをいち早くお届けいたします。