日本の食文化とハラールの掛け橋

国内飲食店出店サポート

新千歳空港国際線旅客ターミナルビルに店舗を構える弊社直営店≪道産和牛専門 「牛美道」≫をモデルケースに出店迄の経緯やハラール料理を提供するうえでの細かな注意点までを一からサポート致します。 中東からの訪日旅客も増え続けるNIPPONに、イスラームの方々が安心して本格的なハラール料理を堪能できる、そんな店舗を実現いたします。

ハラール認証取得は自店PRには分かりやすい手法ですが、ハラールは統一基準がないため、判断はあくまで「顧客側」になります。つまり肝心なポイントは、「どこまでハラール対応をするか？」です。 日本の一般的な飲食店でアルコールを一切販売しない営業はまだハードルが高いと言えます。 アルコール、通常材料を使用した料理、ハラール料理を全て無理なく共存させたスタイルで、尚且つ中東で通用するハラール店舗構成、特にハラール厨房構成が出来るのは、現地経験無くしては困難です。 ご希望をお聞きし「できる事」「できない事」「やった方が良い事」「やってはいけない事」などをしっかりとお伝えし、ハラール認証取得に関しての相談も承ります。

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地域全体でPRしてインバウンドを促進させたいといったご相談も承っております。